Mi chiamo Emidio Venditti e sono un biologo nutrizionista, iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi sez. A con n. 073942.
Ho conseguito la Laurea in Scienze Biologiche presso l’Università “Sapienza” di Roma, con un’interessante tesi dal titolo “Modulazione delle complicanze oculari del diabete di tipo2 tramite controllo farmacologico e non farmacologico del metabolismo glucidico”.
Successivamente ho proseguito gli studi ottenendo la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università “Tor Vergata” di Roma, discutendo la tesi su “Utilità della dietoterapia nella Sindrome di Bartter: un caso clinico”.
Grazie a questo lavoro sperimentale sono entrato in contatto con gli affascinanti campi della nutrigenetica e nutrigenomica.
Di seguito ho sostenuto l’esame di stato per l’abilitazione professionale di Biologo e mi sono iscritto all’ordine.
Durante la formazione accademica ho avuto la possibilità di svolgere diversi tirocini pratici in cliniche della capitale e presso il Policlinico Tor Vergata volti ad approfondire e perfezionare le mie conoscenze scientifiche.
Successivamente ho collaborato con il Dipartimento di fisiologia dei distretti corporei dell’Università Tor Vergata per un progetto di ricerca su soggetti sportivi.
In seguito ho svolto una frequenza volontaria presso il Centro Obesità del Policlinico di Chieti, durante il quale ho potuto dedicarmi a moltissimi pazienti sia in condizioni fisiologiche che patologiche: diabetici, ipertesi, cardiopatici, soggetti con patologie reumatiche ecc., ottenendo ottimi risultati.
Ho concluso con successo i due anni di Scuola di Formazione Specializzata nella Nutrizione e Supplementazione Alimentare (Integrazione) in ambito Sportivo (SANIS) ottenendo il diploma di Nutritional Sport Expert. Da sempre interessato ad affiancare al corretta nutrizione anche la sicurezza alimentare, ho frequentato diversi corsi a riguardo e dal 2014 sono socio AICIA (Associazione Italiana Consulenti Igiene Alimentare).
Lavoro come libero professionista e collaboro con centri estetici, palestre e farmacie per l’organizzazione di giornate divulgative e corsi sulla corretta alimentazione.